苺酒その後

1ヶ月たったんで苺を引き上げて砂糖で煮詰めました。(左のやつ) ジャム的な…。
どんな化学反応が起こったのかわからんがエライえぐい色になりました。
でも大分酒を吸ってるらしくて、結構まだ酒の風味が強い。
むしろ焼酎で割って、苺ハイにするのが良いのかも…。
引き上げた当初は真っ白だったのに、一体何がどうなってこうなるのか…？
理系男子に投稿するか？オイ。


ちなみに、酒の方はかなり美味くなってました。
しっかり苺の味が移ってて、呑みやすい！
判りにくいとは思いますが、色も1週間経過時よりも大分赤くなってます。
うまっ！！